雪盲症是一种由于眼睛视网膜受到强光刺激引起暂时性”失明”的一种症状。雪地对日光的反射率极高，可达到将近95%，直视雪地如同直视阳光，由于这种症状常在登高山、雪地和极地探险者身上发生，因此称作雪盲症。未配戴保护装置的焊接工人，也可能产生类似的症状。

雪盲患者的饮食宜清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。宜吃加工或烹饪精细的食物，以利咀嚼及消化。全蛋每周可吃1-2个。奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营养素。还可以补充”维生”素A、维生素B、维生素C和维生素E等。同时可”多食”些动物肝脏、猪眼、胡萝卜、番茄、洋葱、莲子心、木耳等。