海蛎大家都吃过的吧，就是我们经常吃的牡蛎，叫法不同，但是都是一种食材。是属于海鲜的一种，它的肉质鲜美，特别是到了秋季的时候，是吃海鲜的最好的季节，海蛎怎么吃呢，当然是海蛎粥了，可以补锌补充蛋白质。

牡海蛎粥有重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸之功。牡蛎在中医传统食疗中，性味是属于性平偏凉、味甘咸，具滋阴养血、清热解毒、调中美肤的功效。就营养学的观点来说，较值得注意的是：牡蛎富含蛋白质与锌。海里粥很适合男性们吃，对于男性出现的肾虚啊，盗汗啊，失眠或者是身体虚弱等情况通过这样的食物的营养是可以有所改善的呢。

材料

主料：海蛎半斤，猪龙骨(脊椎骨)一段(大概有7-8两吧)，珍珠米一杯半 辅料：炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量 调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽

准备

1)龙骨剁成比炸豆腐稍大的块，洗净后焯水。

2)竹笋剥皮切片

3)蒜苗、葱、蒜苔切半厘米左右的段，姜切丝，红葱头和蒜切末。香菇洗净剪成丝。

4)海蛎多次冲水，注意挑去海蛎上可能还残留的一些细碎海蛎壳。

海蛎粥，是一种很平常的家常做法，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，安神镇静补锌蛋白质丰富，具有补血促进食欲的作用，而且还可以增强免疫力哦。