莴苣是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，还可以提高人的免疫力和体质的呢，莴苣的好处有很多，比如说丰富的纤维素，可以润肠通便，排毒养颜，怎么吃最好呢，这道美味的鲜味莴苣丝，可以有促进食欲，预防高血压的作用，还可以缓解贫血。

鲜味莴苣丝

材料

主料：莴笋250克

辅料：辣椒(红，尖，干)30克

调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.将莴苣去皮，洗净切细丝;

2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝;

3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

莴苣还特别适合患有高血压、心脏病的朋友们长期食用。因为莴苣内含有的某种物质可以促进利尿、降低血压，而且还有预防心律紊乱的作用。特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。莴苣具有抗病毒的作用，可以预防心脏疾病的发生，还可以有降血压的作用，可以有利于铁质的吸收和利用，对于补充营养物质有好处，而且还可以有促进食欲的作用哦，平时的时候大家可以经常吃这样的食物，对身体健康有好处的呢。

关于鲜味莴苣丝的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，促进食欲预防高血压治贫血，滋补五脏清热去火，让你的肠胃得到满足吧。