阆中是我国5A级古镇景区，距今已有上千年的历史，小镇的宁静与质朴，让人回归本真。都说四川水土养人，所以出漂亮的川妹子，听说这些川妹子都是吃这些特色菜长大，今天带大家领略阆中的三大特产：张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍，还有“阆苑三绝”的渊源。
张飞牛肉相传东汉末年，张飞任巴西太守，镇守阆中七年，协助刘备北拒曹魏戍边，内安黎民亲政，深受阆人爱戴。张飞征战获胜，常以自己特殊烹制的牛肉犒赏将士，后人称其为“张飞牛肉”。
张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉，产于四川阆中市。其表面为墨黑色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，上世纪80年代左右(约1985年)，张飞牛肉公司前身原阆中县牛羊肉加工厂厂长王正秋因其面黑心红其形似张飞而将其正式定名为张飞牛肉。因此名字取得恰当，于是迅速被人们熟悉。
阆中白糖蒸馍阆中白糖蒸馍是清代乾隆时，阆中回民哈公奎创制的一种名小食。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年，四川评出22种省级名小吃，保宁白糖蒸馍金榜题名。
保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称，始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。
最后重点来了!阆中出名的一道民特小吃，被央视节目强力推荐
其实这“阆苑三绝”是当地一道很特色的美食，既是汤又是粥，而且这一道美食就汇聚了当地三种特产，所以这也是游客必打卡的。
制作“阆苑三绝”的主要食材就是张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍，这三种原本是独立的特产，在上世纪90年代就被一个叫陈春林的厨师组合成一道美食，而且还深受人们的喜欢。
欢迎大家来阆中游玩，不仅可以体验到好吃的，还可以体验当地特色服务醋泡脚哦~
